je charge
ARBOIS
Chardonnay 2020
Ce chardonnay est une parfaite introduction aux vins blancs jurassiens. Facile d'accès, fruité et rond, ce chardonnay se dégustera parfaitement cet été, à l'ombre des glycines!

Récolte

Manuelle le 02/09/2020 issue de raisins cultivés en Biodynamie

 

Vinification

Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage. Fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.

 

Elevage

18 mois en demi muids et pièces

 

Mise en bouteille

Mars 2022. Légère filtration sur terre de silice.  13%.

Dégustation

Robe jaune clair. Nez intense, caractérisé par des arômes de fruits murs. Bouche équilibrée  avec du gras et beaucoup de volume, le fruité (agrume) est bien présent. Finale plus minérale et très légères notes de noisette et grillé.

 

Accords mets et vins

Poissons, entrées, coquille st Jacques, fromages de chèvre, terrines de légumes…

 

Potentiel de vieillissement

6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité ; au-delà pour les amateurs de vieux vins blancs.

 

Température de service

Entre 12 et 13°C

êtes-vous né avant le 02/10/2004 ?
En entrant sur ce site, vous certifiez être en âge d’acheter et de
consommer de l’alcool selon la législation française en vigueur.
Non
Oui
Nous sommes désolés mais vous n'avez pas l'âge requis pour accèder au contenu de ce site.