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les vins
ARBOIS
La Capitaine 2019
"La Capitaine" est une parcelle complantée de cépages rouges jurassiens. La Capitaine est majoritairement composée de Pinot noir et Poulsard vinifiés et élevés ensemble. Le Trousseau peut exceptionnellement compléter l'assemblage. Cette cuvée gourmande aux notes de petits fruits rouges a une jolie matière et beaucoup de volume en bouche sur ce millésime. A croquer de suite ou à garder longtemps dans votre cave !
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ARBOIS
Trousseau 2020
Le trousseau est l'autre cépage local, avec son caractère de Jurassien! Puissance, fruité et épices ensoleillées sur ce millésime.
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ARBOIS-PUPILLIN
Melon à Queue Rouge 2020
Le Melon à Queue Rouge est un vieux cépage autochtone jurassien, il a été mis de côté par beaucoup de vignerons à cause de ses faibles rendements. Certains domaines ont décidés de le conserver ce qui donne maintenant des vins uniques très appréciés !
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ARBOIS
Chardonnay 2020
Ce chardonnay est une parfaite introduction aux vins blancs jurassiens. Facile d'accès, fruité et rond, ce chardonnay se dégustera parfaitement cet été, à l'ombre des glycines!
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ARBOIS-PUPILLIN
Chardonnay "Fonteneille" 2019
Le lieu-dit "Fonteneille" est un plateau calcaire sur les hauteurs de Pupillin. Cette vinification parcellaire apporte fraîcheur et minéralité, avec une aromatique pleine de vitalité sur des notes très agrumes.
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ARBOIS BLANC
Savagnin ouillé 2018
Une multitude de notes se dessinent: zeste d'agrumes, fruit de la passion, fruits exotiques, litchi/mangue, épicé, fleuri, fruits secs...Une bouche sur la fraicheur, suivie d’une belle persistance aromatique avec une finale très acidulée, aiguisée, tendue qui donne de l'énergie au vin!
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Arbois blanc
Cuvée d'automne
Cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs. La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur.
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ARBOIS
Vin Jaune 2014
Le plus célèbre vin du Jura ! Après 6 ans et 3 mois passés en pièces de 228L, élevé sous un voile de levures, le savagnin sort le nectar jaune des plus typiques du Jura !
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Digestif
Vieux Marc d'Arbois
Le digestif par excellence
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Vins spéciaux
Paradoxe
Excellent vin d’apéritif pour les amateurs de vin liquoreux.
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Vins spéciaux
Macvin du Jura
Vin issu de l'Agriculture Biologique. Robe jaune doré. Nez complexe de raisin frais et de fruits (confits et secs) rehaussé par une note épicée (cannelle). La bouche est chaude et généreuse avec une belle persistance aromatique, sur des notes de marc.
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Crémant
Crémant du Jura
Ce crémant du Jura présente de jolies bulles fines avec un beau cordon. Au nez, les arômes de fruits frais sont dominants avec des notes florales. En bouche, les bulles sont fines et les arômes sont persistants, très frais.
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