Chardonnay 2021
16,00 €
Caractéristiques du produit
Chardonnay.
Marnes Bleues du lias.
Manuelle le 28 Septembre 2021, issue de raisins cultivés en Biodynamie.
8 HL/HA ( suite au gel d’avril 2021)
Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.
20 mois en demi-muids
Avril 2023. Légère filtration sur terre. 12.5 %.
Jaune pâle.
Fin et subtil, caractérisé par des arômes de fruits frais
Équilibrée avec des arômes fruités et une légère note toastée apportée par le fût. Finale plus ample et élégante, sur des arômes de fruits jaunes
Poissons, entrées, coquille st Jacques, fromages de chèvre, terrines de légumes...
6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité; au-delà pour les amateurs de vieux vins blancs.
Entre 12 et 13°C
Informations de livraison
De 6 à 24 bouteilles
À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande