La capitaine 2020
Arbois rouge

La capitaine 2020

"La Capitaine" est une parcelle complantée de cépages rouges jurassiens. La Capitaine est majoritairement composée de Pinot noir et Poulsard vinifiés et élevés ensemble. Cette cuvée gourmande aux notes de petits fruits rouges a une jolie matière et beaucoup de volume en bouche sur ce millésime. A croquer de suite ou à garder longtemps dans votre cave !

Prix au litre : 29,33 

22,00 

Caractéristiques du produit

Cépages

75% Pinot Noir - 25% Poulsard

Sol

Marnes rouges du Trias

Récolte

Manuelle le 26 août 2020, issue de raisins cultivés en Biodynamie

Rendement

30 HL/HA

Vinification

Eraflage total. Cuvaison d'un mois. Levures indigènes. Légers remontages. Fermentation malo lactique.

Elevage

2 an en foudre.

Mise en bouteilles

Novembre 2022 avec une légère filtration sur terre de silice. 12.5%vol.

Robe

Rouge sombre.

Nez

Petits fruits rouges, muscade, violette.

Bouche

Joli fruit et belle matière sur ce millésime. Concentré en bouche, ce vin a une belle structure tannique et un bel équilibre.

Accords mets et vins

Canard, bœuf, charcuterie...

Potentiel de vieillissement

Cette cuvée peut aussi être conservée 5 à 8 ans.

Température de service

Entre 13 et 15°C

Informations de livraison

Icône frais de port
Frais de port fixes : 20 euros

De 6 à 24 bouteilles

Icône frais de port offert
Frais de port offerts

À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande