Arbois rouge
Poulsard « L’ami Karl » 2022
Prix au litre : 27,33 €
20,50 €
Caractéristiques du produit
Cépage
Poulsard.
Sol
Sélection parcellaire sur marnes rouges du Trias.
Récolte
Manuelle le 26 août 2022, issue de raisins cultivés en Biodynamie.
Rendement
25 HL/HA.
Vinification
Éraflage total. Trois semaines de cuvaison en levures indigènes. Remontages ponctuels pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo lactique.
Élevage
7 mois en cuve.
Mise en bouteille
13 avril 2023. 12.5%vol. Légère filtration sur terre de silice.
Robe
Rouge grenat
Nez
Fruits rouges acidulés et réglisses
Bouche
Bel équilibre avec une finale fraîche et légèrement tannique
Accords mets et vins
Canard, bœuf, charcuterie...
Potentiel de vieillissement
À déguster dès maintenant, cette cuvée peut cependant attendre encore 5 ans.
Température de service
entre 12 et 15°C.
Informations de livraison
Frais de port fixes : 20 euros
De 6 à 24 bouteilles
Frais de port offerts
À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande